高雄職人傳說之一 酒灑職人 在畫下句點後
結合在地味的樂穀法餐 把 酒灑串起一個新體驗
這次用餐真的很期待 每一道我都很興奮
因為可以吃到日式還有法式的結合
用餐的環境 與低調
都讓人沈醉其中
先上場的 雞翅一夜干 還有 鳥巢鵪鶉蛋
真的很好吃 在第一道就很喜歡
尤其 鳥巢鵪鶉蛋 一口下去的口感 太棒了
白雞湯 喝到滿滿精華的湯 一口下去 溫潤在喉嚨間
配上 胭脂蝦塔 超好吃的 好喜歡胭脂蝦塔
這個再給我一個我還是會吃光
煙燻黑炭巧巴達 的點綴上 我覺得
可以為前面的料理 在口中 做一個中繼點
剛好味道很純 可以把休息一下味蕾
最喜歡的 就是這道 蓮藕與菇了 真的太好吃
還有焦糖滿滿的白蒸蛋
其實前面的菜色 真的蠻飽 但是真正酒灑的主餐還沒來呀～～
大家有吃過 串燒的 薑絲雞心
有一種好像在吃燒酒雞 但是雞心嫩到
我還以為是雞腿肉的嫩度 太讚了
黑松露雞肉丸我認真覺得 一顆剛剛好
第二顆口味稍為會偏重在口腔中
所以這時候 來點酒最適合啦
酒灑最經典的 燈籠 就是他的招牌
雞爪配上燈籠組合
一口咬下去！過癮
還有加點部分 除非真的很餓 不然我覺得
基本的就很剛好了 吃完心滿意足回家
一些餐點給大家看看照片
以上
nid. 完全預約制
高雄市鼓山區美術北五街1號
17:30~22:00
