內門 阿机師 年菜 祥龍獻瑞 好運龍總來

在高雄的內門 全盛時期大概每五戶就有一戶人家是靠辦桌維生

有一百五十多位總鋪師 非常的驚人

在大家 口耳相傳之下,高雄內門就成為了總舖師的故鄉

阿机師 是這次我家的年菜

體恤媽媽做菜辛苦 所以這次

用 祥龍獻瑞 好運龍總來 來辦桌吃年菜

我希望拍攝出高質感的年菜

所以在器具挑選上 我保留了 總鋪師特有的傳統

但是我還是結合質感的氛圍

比較不會讓人有 太傳統的fu 結合新一代的感官

這次八樣年菜 包含 我最喜歡的 海鮮魚翅羹

滿滿的海鮮 是我去辦桌請客必吃的一道

還有御品佛跳牆 料多實在

還有 貴妃紹興蝦超好吃的 蝦肉新鮮又Q彈

還有 櫻花蝦米糕 跟 古早味八寶丸料多又豐富

紅燒腿庫 還有 糖醋黃魚 我個人不是特喜歡

但是我家長輩們都很愛這兩道菜

不但湯汁 筍絲給的豐富

淋醬部份也都非常的到位

也可以到官網單點 自己喜歡的菜色喔

最後的 養身菇黑蒜燉雞 也是非常大方的給整隻雞

想為家裡的年菜增添一點風味嗎?

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紅 燒 腿 庫

養 身菇 黑 蒜 燉 雞

糖 醋 黃 魚

櫻 花 蝦 米 糕

海 鮮 魚 翅 羹

御 品 佛 跳 牆

古 早 味 八 寶 丸

貴 妃 紹 興 蝦

優惠 $3980 含運 (原價$4080)

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作者:

weikilin

高雄美食紀錄者,商業攝影,空間攝影,人像攝影

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